Genuss, Gourmet, Glück

Geht es um Apéritifs, hat wohl jeder seine eigenen Rituale, Lieblings-Getränke- und Snack-Kombinationen: Champagner und Löffelbiskuit, Pastis und Tapenade, Martini und Oliven …Apéritifs sind jedoch nicht nur Getränke bzw. Vorspeisen! Heute hat sich der Apéritif von einem Getränk zu einer eigentlichen Mahlzeit entwickelt, die seinen eigenen Namen trägt, den Apéritif dînatoire – ein geselliger, unkomplizierter, […]

Diese Frage wird mir immer wieder gestellt und es gibt einige Erklärungen dafür, warum vor allem industriell und in großen Mengen hergestellte glutenfreie Brötchen, glutenfreies Brot, glutenfreie Kuchen, glutenfreie Backmischungen und glutenfreies Gebäck einfach nicht wirklich überzeugen können. 1. Das Gluten hält die Backwaren zusammen Der Weizenkleber, auch Gluten genannt, ist so etwas wie die