Mandelkuchen – glutenfrei

(3 Kundenrezensionen)

8,50 

Ein Kuchen ohne Chichi, dafür locker und bei allen heiß geliebt – wie Oma Bertha

Kategorie: Für Allergiker: , , ,

Eines können wir Ihnen garantieren: der Mandelkuchen ist einfach unglaublich lecker, fluffig und locker. Er ist unkompliziert zu backen, erinnert an Marzipan und erobert alle verwöhnten Gaumen im Nu! Der Geschmack ist umwerfend und doch ist dieser Mandelkuchen ein Kuchen mit wenig „Chichi“. In der Variante als Mallorquinischer Mandelkuchen (Rezept siehe unten) ist er ein idealer Sommerkuchen, weil er so leicht ist. Mit der Orangenschale schmeckt er zudem herrlich erfrischend. Da er keine Schokolade enthält, kann er auch an heißen Sommertagen auf den Kaffeetisch auf der sonnigen Terrasse gereicht werden. Wird er mit Puderzucker bestäubt, ist er auch optisch ein Hochgenuss.All unsere Kuchenrezepte stammen ursprünglich von Oma Bertha. Auch ihren Mandelkuchen haben wir mit unserem jahrelangen Können glutenfrei gemacht und so perfektioniert, dass wirklich jeder mit einfachen Mitteln einen leckeren Kuchen backen kann, der wie von Oma selbst schmeckt.

Für die Zubereitung werden lediglich 300 ml neutrales Pflanzenöl und 6 Eier benötigt. In 10 Minuten ist der Teig gerührt und in weiteren 50 Minuten steht ein wunderbar nach Mandeln duftender, lockerer Kuchen wie vom Konditor bei Ihnen auf dem Tisch. Wir wünschen guten Genuss!

Mallorquinischer Mandelkuchen: Fügen Sie dem Teig noch 2 TL abgeriebene Schale einer Bio-Orange sowie einen halben Teelöffel Zimt hinzu und Sie erhalten eine Spezialität von der beliebtesten Insel der Deutschen. Den Kuchen aus der Form lösen und ihn nach dem Erkalten üppig mit Puderzucker bestreuen. Nach Belieben mit geschlagener Sahne servieren. ¡qué delicioso!

Kennen Sie den Pfälzer Mandelpfad?

Ca. 100 km erstreckt er sich durch die Pfälzer Weinlandschaft von Bockenheim bis nach Schweigen-Rechtenbach. Lassen Sie sich verzaubern vom frühesten Frühling in Deutschland, von rosaroten Blüten, von den köstlichen Weinen der Pfalz und vom Charme der Pfälzer Landschaft.

Ein Spaziergang oder eine Wanderung auf dem Pfälzer Mandelpfad lohnt sich zu allen Jahreszeiten: Im Frühling die wunderbaren Mandelbäume, im Sommer das satte Grün der Reben, im Herbst das bunte Farbenspiel der Weinlandschaft und im Winter die romantischen Winzerdörfer entlang der Weinstraße. www.mandelbluete-pfalz.de

Zusätzliche Informationen

Portionsgröße: 920 g 

Haltbarkeit der Backmischung: mindestens 4 Monate

Haltbarkeit des fertigen Kuchens: ca. 5 Tage

Zutaten: Mandeln, Zucker, glutenfreies Mehl (Maismehl, Maisstärke), Backpulver, Salz, Vanille

Die überwiegenden Zutaten sind geprüfte Bio-Produkte von höchster und auserlesener Qualität.

Allergene der Backmischung: Mandeln, kann Spuren von weiteren Nüssen, Schalenfrüchten und Sesam enthalten.

Nährwertangaben

Durchschnittliche Nährwerte pro 100g:

Brennwert: 465,5 kcal / 1.938,0 kJ
Fett: 31,7 g
davon gesättigte Fettsäuren: 3,4 g
Kohlenhydrate: 38,9 g
davon Zucker: 20,9 g
Eiweiß: 5,3 g
Salz: 0,2 g
Broteinheiten: 3,2
Kohlenhydrate-Einheiten: 3,9
Fett-Protein-Einheiten: 3,1
Ballaststoffe: 1,5 g

3 Bewertungen für Mandelkuchen – glutenfrei

  1. Janine Hausmann

    Wunderbar! Ich bin wirklich keine große Bäckerin vor dem Herren, von daher bevorzuge ich es, wenn ich eine Gelinggarantie habe. Der Kuchen ist super einfach zu rühren und lässt sich nach dem Backen problemlos stürzen. Abkühlen lassen, Puderzucker drauf und genießen. Schmeckt wirklich wie selbstgemacht. Mein Tipp: geschmacksneutrales Pflanzenöl verwenden, z.B. Livio, das lässt die Mandeln noch besser in den Vordergrund treten. Von mir *****

  2. Claudia Frisch

    Das war wirklich nicht schwer. Tolle Backmischung und wahnsinnig lecker.

  3. Thomas S (Verifizierte*r Käufer*in)

    Habe sowohl die Mischung für den Marmorkuchen, als auch diese hier probiert. Den Marmorkuchen bevorzuge ich (Schockolade halt :D) und dieser war auch super gleichmäßig aufgegangen. Beim Mandelkuchen war das leider nicht der Fall – trotz der 10 Minuten Rühren. Werde das bei Gelegenheit noch einmal probieren. Geschmacklich aber sehr gut.

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