Schoko-Mandel-Taler – glutenfrei, zuckerreduziert

Für Liebhaber dunkler Schokolade und echten Kakaos sind diese Taler sicherlich ein Hochgenuss. Der wunderbar mürbe Biss wird durch knackige Mandelstückchen überraschend ergänzt. Es ist einfach umwerfend, wenn die Taler im Mund zergehen und dabei der Kakao, die Butter und die Mandeln ihre Aromen entfalten. Diese drei Zutaten gehen eine perfekte Kombination ein und erfreuen jeden Gaumen. Einmal probiert, kann man nicht mehr aufhören immer und immer wieder zu probieren, worin das Geheimnis dieses Gebäcks liegt. Oma Bertha hat dieses Rezept geliebt und für viele Freunde und für ihre Familie übers ganze Jahr immer wieder zubereitet. Aber verraten hat sie das Rezept keinem. Wir halten uns da an die Tradition von Oma Bertha und schweigen ebenfalls, denn schließlich soll das Geheimrezept ja auch eins bleiben. Nur soviel verraten wir, dass es nun in einer glutenfreien und zuckerreduzierten Variante für einen unbeschwerten Genuss vorliegt. Erhalten haben wir den ursprünglichen Geschmack und das Glücksgefühl, das entsteht, wenn man diese kleinen Köstlichkeiten vernascht.

Die Schoko-Mandel-Taler werden von uns manuell gerollt und dann vorsichtig geschnitten, anschließend schonend gebacken und liebevoll verpackt, damit sie formvollendet und heil bei Ihnen ankommen. Wir wünschen Ihnen ein sinnliches Vergnügen beim Verzehr!

Eine weitere glutenfreie Schoko-Mandel-Köstlichkeit stellen Sie aus je 50 g dunkler Schokolade, Milchschokolade und Butter her, dazu 1 TL Vanillezucker und 150 g Mandelstifte. Beide Schokoladen grob hacken, mit der Butter und dem Vanillezucker in eine dünnwandigen Schüssel geben und in ein nur leicht siedende Wasserbad hängen. Schokolade schmelzen, glatt rühren, Mandeln beigeben, gut mischen. Mithilfe eines Teelöffels ca. 20 Häufchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen, ca. 1 Std. kühl stellen. Lecker!

Kakao – ein „zauberhaftes Pulver“! Reiner Kakao ist voll von lebenswichtigen Antioxidantien. Er ist besonders reich an antioxidativen Flavanolen und übertrifft damit sogar Lebensmittel wie die Blaubeere und den grünen Tee.