Olivenöl-Cracker

Eigentlich fehlen uns die Worte, diese exquisiten Cracker zu beschreiben. Gerade einmal 0,5 mm dick, sind sie zarter als jeder Kartoffelchip, ebenso kross im Biss und kommen dabei ohne künstliche Aromen oder Geschmacksverstärker aus. Und das Beste: sie haben deutlich weniger Fett! Eines teilen sich unsere Cracker mit Chips: Sie haben mindestens den gleichen Suchtfaktor! Sie kennen das: Tüte auf … probieren … große Augen machen … „Oh, wie lecker!“ sagen … und dann die Finger nicht mehr davon lassen können.

Beste Zutaten und allerbestes Bio-Olivenöl aus Jungfernpressung (extra vergine) verwenden wir bei der Zubereitung. Von Hand wird der Teig hauchdünn ausgewalzt, dann mit feinstem Olivenöl bestrichen. Den letzten Pfiff erhält der Teig anschließend mit einer raffinierten Kräuter-Pfeffer-Gewürzmischung. Von Hand werden dann Blätter gezupft, die wir mild im Ofen backen. Et voilà … heraus kommt eine salzig-pfeffrige Pâtisserie, die ihresgleichen sucht.

Genießen Sie diese Cracker in geselliger Runde mit einem kräftigen Chardonnay, bieten Sie sie als Amuse-Gueule mit etwas Ziegenfrischkäse und Rosmarin vor einem mediterranen Mahl an oder seien Sie einmal ganz egoistisch und verzehren Sie mit gutem Gewissen, Stück für Stück, diese Köstlichkeit. Sie haben es sich verdient …

Unser Olivenöl-Tipp, den wir auch bei uns in der Manufaktur anwenden: Wer seine Hände nach dem Kochen, Backen und Zubereiten in der Küche pflegen möchte, reibt sie einfach mit etwas Olivenöl ein. Das in die feuchte Haut einmassierte Öl zieht schnell ein und pflegt günstig, so der Rat der Kosmetikexperten der Zeitschrift „Öko-Test“.